核桃行业市场调研及中期发展预测报告

　　特点：针对用户全面了解行业市场现状及前景需求编制，从细分产品市场、技术水平、产业链运行、产业政策、企业竞争、产品进出口、行业投资等角度进行细致、全面研究

　　典型用户：企业、投资银行、科研院校

【行业背景】

　　我国核桃产业投资主要分为种植投资和深加工产品。核桃产业近年来的发展情况来看，目前我国核桃产业投资主要集中在核桃产品深加工方面，项目的投资规模在扩大。投资的主要项目包括核桃油项目、核桃露项目、核桃粉项目等。

　　在核桃种植方面，近几年在政府政策引导下核桃种植业规模不断扩大，部分地区形成了主导产业。如安徽宁国、陕西渭北区、云南大理等地。

【客户需求】

　　客户是主要从事以核桃开发为重点的集森林食品原料基地建设、食品加工和科研一体的农业产业化重点龙头企业。在申请新建一个核桃深加工项目的过程中，对市场信息把握不足，项目审批可能遇到困难，为此向我司寻求帮助，定制此报告。

【报告节选】

　　核桃总产量统计

　　核桃在我国栽培历史悠久，栽培面积广，主要生产大省有云南、山西、山西、河北、甘肃、河南和四川。在长达两千多年的栽培历史中，形成了许多优良的核桃种资源和名牌产品，如云南的漾濞核桃、山西的汾阳核桃和河北的石门核桃等。2005年以来，我国核桃产量连年增长，到2010年，中国核桃产量已达108万吨，是2005年的两倍多。从增长率看，尽管近几年核桃产量增速有所减缓，但仍保持在10%以上。

　　图1-1 2001—2010年中国核桃产量及其增速

　　核桃交易体系建设情况分析

　　在核桃交易中，已经形成了线上、线下交易平台，为核桃深加工企业提供了充足的原材料资源。目前，线上的交易平台主要有中国核桃网、云南核桃交易网等专业核桃交易网站，同时还具有中国农贸交易网、农副产品交易网等其它农业领域交易网站，为核桃供求双方提供了快速的交易方式。

　　在线下网络中，除了已经建立的小川核桃交易中心、永平县曲硐泡核桃综合交易市场、临汾核桃交易市场等专业交易市场外，还有西安市朱雀农产品交易中心、北京新发地农产品市场、东莞信立国际农产品贸易城、四川绵阳市果品批发市场等核桃批发销售市场。

　　从核桃批发销售环节上看，目前国内核桃交易体系已经初步建立起来，这对于核桃深加工领域来说，在很大程度上保证了深加工企业的核桃供给，同时也使核桃加工企业能对资源进行合理搭配，实现企业利润最大化。

　　核桃深加工产品销售渠道分析

　　目前，核桃深加工形成了完善的销售体系，在销售中主要分为国内销售及进出口贸易两大类。在核桃深加工产品中出口贸易的比重仅为10%左右，国内市场仍是消费重点。

　　图1-2 核桃深加工产品销售渠道

　　在国内销售中，目前核桃深加工产品的销售渠道主要有超市、便利店、百货商场、商品批发市场等。核桃粉、核桃饮料的消费主要集中于超市及便利店。核桃粉消费者中有65%的选择在超市购买核桃粉产品；在核桃饮料消费中有48%的通过超市购买核桃饮料，21%通过便利店进行消费。

　　核桃种植区域分布

　　中国核桃有三大栽培区域：一是大西北，包括新疆、青海、西藏、甘肃、陕西；二是华北，包括山西、河南、河北及华东区的山东；三是云南、贵州。按照综合因素与主导因素相结合，照顾行政区域的完整性和有适当栽培规模等原则，将中国核桃划分为6个分布区和13个亚区。

　　表1-3 中国核桃分布区及亚区

【报告反馈】

　　客户反馈十分满意，同时针对客户的主营业务及位于四川两个特点，报告额外增加了核桃深加工产品（核桃仁、核桃露、核桃油、核桃粉）及四川核桃产业发展情况的信息，其中前者从国内产量、产品销售市场、产品竞争力、产品消费群体及技术等方面展开了详细阐述；后者则从种植业情况、核桃加工业、销售情况等方面展开剖析。资料翔实，数据权威准确，客户给予我司的产品与服务高度的评价！

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